Domaine d'Auménie AOC Beaujolais Prestige rouge - Elevé en fût d'acacia - en conv bio - 75cl En direct de Domaine d'Auménie (Rhône)
AOC Beaujolais prestige rouge ''Robin des Bois'' 2020, un élevage inhabituel, pour des notes un brin provocantes. Marier ce vin à l'acacia est un pari osé mais réussi qui nous incite à suivre nos intuitions. On découvre au nez comme en bouche un vin gourmand, où le côté boisé de l'élevage en fût reste très discret pour laisser la place, selon les palais, à des arômes de miel ou de caramel. En effet, le fût d'acacia n'est pas marqué par le boisé du bois contrairement au fût de chêne ce qui nous permet d'obtenur ces notes gourmandes. Le domaine se situe au coeur du Beaujolais des Pierres Dorées, sur des sols granitiques et filtrants. Nous possédons 13 ha de vignes, entièrement vendangé à la main et en conversion vers l'agriculture biologique. Le Domaine vinifie son vin depuis plusieurs générations.
21.5EUR : 
